Mersin sedir balı rekor kırdı!

Mersin’de beş yılda bir üretilen ve sağlığa sayısız faydasıyla bilinen sedir balı, bu yıl yüksek verimle hasat edildi. Türkiye’nin en özel bal türlerinden biri olan sedir balı, yurt içi ve yurt dışından yoğun talep görüyor. Kilogramı 1.500 TL’den satışa sunulan bu değerli bal, adeta altınla yarışıyor.

Toros Dağları’nda Zahmetli Üretim Süreci

Sedir balı üretimi için arıcılar, Toros Dağları’nın 1.800 metre yüksekliğine çıkarak milyonlarca arının doğal ortamda bal üretmesini sağlıyor. Ancak bu süreç oldukça zahmetli. Her yıl üretilemeyen ve sadece beş yılda bir elde edilen bu özel bal, uzun bekleyişin ardından bu yıl yüksek verimle toplandı. Mersin Arıcılar Birliği Başkanı Adem Kurt, küresel iklim değişikliklerinin arıcılığı zorlaştırdığını ancak bu yılın verimli geçtiğini belirtti. Özellikle ihracat alanında büyük bir talep artışı yaşandığını vurgulayan Kurt, sedir balının yerli ve yabancı pazarın gözdesi olduğunu söyledi.

Sedir Balının Faydaları

Doğal içeriği sayesinde yüksek antioksidan özelliği taşıyan sedir balı, sağlığa olan katkılarıyla da dikkat çekiyor. Uzmanlara göre bu özel bal; Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, iltihap önleyici etkisi sayesinde enfeksiyonlara karşı koruma sağlıyor, ciltteki yaraların daha hızlı iyileşmesine yardımcı oluyor, solunum yolu hastalıklarına karşı koruyucu etki gösteriyor, doğal enerji kaynağı olarak vücuda zindelik katıyor. Yüksek besin değerine sahip sedir balı, sınırlı üretimi nedeniyle her yıl bulunamayan ve yüksek fiyatlarla satılan nadir bal türlerinden biri olarak öne çıkıyor. Bu yılki bereketli hasat sayesinde, sedir balı sevenler uzun aradan sonra bu eşsiz lezzete kavuşabilecek