Ürünleri zamanında yemeyi sevenlere: Mayıs ayı sebze ve meyveleri
Mevsiminde beslenmenin tadını çıkarmak isteyenler için harika bir dönem: Mayıs ayı! Taze ve doğal ürünleri sofranıza taşımak istiyorsanız, Mayıs ayı sebze ve meyveleri tam da size göre. Bu ay tezgahlar rengarenk; çilek, erik ve kiraz gibi meyveler damakları şenlendirirken, enginar, bezelye ve taze bakla gibi sebzeler de sağlıklı tariflerin başrolünde yer alıyor.
ENGİNAR
Mayıs ayı enginarın için en iyi aylardan biri! Zeytinyağlısı dillere destan olan bu sebze, sadece lezzetiyle değil karaciğeri temizlemesi, sindirimi rahatlatması ve toksin atımını desteklemesi gibi faydalarıyla da öne çıkıyor. Üzerine biraz havuç, bezelye ve patatesle mini bir sanat eseri yaratabilir, dereotuyla süsleyip sofrana gururla koyabilirsin.
ÇİLEK
Mayıs ayı meyveleri arasından en sevilen lezzetlerinden biri olan çilek, tam mevsiminde taptaze ve aromasıyla büyülüyor. Antioksidan deposu olan çilek, hem sağlıklı atıştırmalıklar hem de tatlı tarifleri için ideal bir meyve. Mevsiminde tüketilen çilek, kokusu ve tadıyla marketlerde değil, doğrudan doğadan sofraya gelmiş gibi hissettiriyor. Bu dönemde en doğal haliyle bulunan çileği kaçırmayın!
BEZELYE
Lif ve bitkisel protein yönünden zengin olmasıyla sağlıklı öğünlerin vazgeçilmezi olan Mayıs ayı sebzeleri arasına yer alan bezelye, etli yemeklerden zeytinyağlılara ya da pilavlara kadar her türlü tarifte harikalar yaratıyor. Lif deposu ve proteinden zengin olan bezelye bu ayda o kadar tatlı ki pişirmeden bile yemek isteyebilirsin!
ERİK
Ekşisiyle yüzümüz şekilden şekle girse de yeşil erik baharın en sevilen ve beklenen lezzeti! Hem tek başına hem de tuzla birlikte kütür kütür yediğimiz yeşil erik, sadece tadıyla değil C vitamini bakımından zengin olması, sindirimi desteklemesi ve bağışıklığı güçlendirmesiyle de evlere girmeyi hak ediyor!
TAZE SOĞAN
Mis gibi kokusuyla baharın habercisi olan taze soğan, vazgeçilmez Mayıs ayı sebzelerinden biri desek abartmış olmayız. Rengi, kokusu ve lezzetiyle salataları, yumurtalı yemeleri ve hatta sade bir ekmek-yağ kombinasyonunu bile şölene dönüştürür. Bağışıklığı destekleyen ve sindirimi kolaylaştıran taze soğan aynı zamanda bolca C vitamini de barındırıyor.
KARADUT
Rengiyle göz alan tatlı mı tatlı karadut, bağışıklık sistemini güçlendiren, kansızlığa iyi gelen ve ağız sağlığına destek olan enfes bir meyve. Taze haliyle tüketebilir, reçel yapabilir, tatlılarda kullanabilir ya da buz gibi bir karadut suyu hazırlayarak serinleyebilirsin. Bu özellikle sayesinde Mayıs ayı meyveleri arasında ilk sıralarda yer alıyor.
KUŞKONMAZ
Mayıs ayı sebzeleri arasına yer alan kuşkonmaza sofralarda daha çok yer açmamız gerek! Lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştıran kuşkonmaz, aynı zamanda tam bir antioksidan kaynağı.