Airfryer’da bu 3 yiyeceği pişirmeyin!

Son yıllarda mutfakların vazgeçilmezlerinden biri haline gelen airfryer, klasik pişirme yöntemlerini geride bırakıp, hızlı ve pratik yemek arayanların favorisi oldu. Daha az yağla çalışması ve kısa sürede yemek hazırlamasıyla adeta ‘mutfakta güçlü tehdit’ olarak öne çıkıyor. Ancak uzmanlara göre her gıda airfryer için uygun değil ve bazıları ciddi riskler barındırabiliyor.

Bazı Gıdalar Tehlike Saçıyor

Brokoli, airfryerda pişirildiğinde buharda haşlandığı zamanki lezzetini kaybedip lastiksi bir dokuya bürünebiliyor. Bu durum sadece keyif kaçırırken, patlamış mısır gibi bazı yiyecekler ise yangın riski taşıyor.

BBC Good Food, patlamış mısırın airfryerda pişirilmesini açıkça uygunsuz ve tehlikeli olarak değerlendiriyor. Cihazların çoğu, mısır tanelerini patlatmak için gereken sıcaklığa ulaşamıyor. Daha da kötüsü, patlamayan çekirdeklerin cihazın ısıtma elemanına sıkışarak kısa devreye ve yangına yol açabileceği belirtiliyor.

BBC’ye konuşan tüketici gazetecisi de şu uyarıda bulundu:

“Hayır, bunu evde denemeyin. Airfryer, patlamış mısır için uygun değil. Isı yetersiz kalıyor ve çekirdekler cihaza zarar verebiliyor. Film geceleri için mikrodalga ya da ocak tercih edin.”

Islak hamur da airfryer için önerilmeyenler arasında. Yeterince ısınamadığı için yayılıyor, sepetin dibine yapışıyor ve cihazınıza zarar verebilecek yapışkan bir karmaşaya dönüşüyor.

Öte yandan zararsız gibi dursa da uzmanlara göre airfryerda ekmek tost yapmak verimli değil. Uzmanlar, “Ekmek sepetin içinde sadece sağa sola hareket eder, eşit pişmez. Tost için hala en iyi seçenek klasik bir tost makinesi” şeklinde ifadelere yer verdi.

Yağ Kullanımı Sınırlı Olmalı

Airfryer’da az miktarda yağ kullanılabilir fakat fazlası tehlikeli. Sigorta şirketinin verilerine göre, incelenen yangınların yüzde 8’i airfryerlar’daki aşırı yağ kullanımından kaynaklanıyor çünkü bu cihazlar yoğun yağla çalışmak üzere tasarlanmadı.